អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសត្វ

អ្នកឯកទេសខាងចំណីសត្វគឺជាអ្នកទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងតម្រូវការនៃចំណីអាហាររបស់សត្វកម្រនិងអសីលធម៌ដែលរក្សាទុកនៅក្នុងសួនសត្វ។

កាតព្វកិច្ច

អ្នកឯកទេសខាងចំណីសត្វគ្រប់គ្រងសួនច្បារគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់នៃការគ្រប់គ្រងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សត្វជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបរិវេណសួនសត្វ។ ពួកគេទទួលខុសត្រូវក្នុងការរចនារបបអាហាររាប់រយប្រភេទដោយធានាថាសត្វនីមួយៗប្រើប្រាស់របបអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីត្រឹមត្រូវ។ ពួកគេក៏ធ្វើការកែសម្រួលរបបអាហាររបស់សត្វដែលត្រូវការទំងន់ឬសម្រកទម្ងន់អ្នកដែលមានផ្ទៃពោះឬបៅដោះសត្វដែលឈឺឬសត្វថ្មីដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងកម្មវិធីរបបអាហាររបស់សួនសត្វ។

ដំណើរការនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការរក្សាកំណត់ត្រាអាហារូបត្ថម្ភត្រួតពិនិត្យការប្រើប្រាស់ចំណីអាហារពិនិត្យការផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់និងពិនិត្យរបបអាហារឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីធានាថាតម្រូវការទាំងអស់កំពុងត្រូវបានបំពេញ។

ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃតួនាទីគ្រប់គ្រងរបស់ពួកគេអ្នកឯកទេសខាងចំណីសត្វត្រូវតែត្រួតពិនិត្យមើលអ្នក ថែរក្សាសត្វព្រៃ នៅពេលពួកគេរៀបចំរៀបចំនិងចែកចាយរបបអាហារ។ ពួកគេក៏ត្រូវតែធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងបុគ្គលិកផ្សេងទៀតដូចជា សត្វពាហនៈ សួនសត្វអ្នកបច្ចេកទេស សត្វសួនសត្វ និង អ្នកថែរក្សាសត្វ ដើម្បីតាមដានសុខភាពសត្វ។

អ្នកឯកទេសខាងចំណីសត្វមានភារកិច្ចធានាថានីតិវិធីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅលើការស្តុកនិងការស្តុកចំណីអាហារត្រឹមត្រូវ។ ពួកគេក៏ទទួលខុសត្រូវក្នុងការបញ្ជាទិញគ្រឿងផ្សំរបបអាហារនិងវាយតម្លៃធាតុដែលបានទិញដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាមានគុណភាពខ្ពស់និងមានគុណភាពខ្ពស់។ ការវិភាគថវិកានិងការវិភាគតម្លៃក៏អាចជាផ្នែកមួយនៃការទទួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេដែលទាក់ទងទៅនឹងដំណើរការបញ្ជាទិញ។ នៅតាមកន្លែងខ្លះអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហាររបស់សួនសត្វអាចពាក់ព័ន្ធជាមួយការស្រាវជ្រាវនិងការបោះពុម្ពផ្សាយការស្រាវជ្រាវទាក់ទងនឹងអាហារបំប៉ន។

ជម្រើសអាជីព

អ្នកឯកទេសអាហាររូបត្ថម្ភសត្វចិញ្ចឹមក៏អាចរកការងារធ្វើនៅក្នុង អាហាររូបត្ថម្ភសត្វ ផ្សេងទៀតរួមទាំងការស្រាវជ្រាវនិងការអភិវឌ្ឍសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមឬចំណីបសុសត្វ។ ពួកគេក៏អាចផ្លាស់ប្តូរទៅជាតួនាទីគ្រប់គ្រងសួនសត្វផងដែរ។

ការអប់រំនិងបណ្តុះបណ្តាល

សញ្ញាបត្រអាហារូបត្ថម្ភវិទ្យាសាស្ត្រសត្វជីវវិទ្យាឬកន្លែងដែលទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យមានការងារជាអ្នកឯកទេសខាងចំណីសត្វ។

បណ្ឌិតមួយ ដឺក្រេគឺចាំបាច់សម្រាប់មុខតំណែងភាគច្រើននៅក្នុងវិស័យនេះ។

អ្នកឯកទេសខាងចំណីសត្វត្រូវតែមានជំនាញទំនាក់ទំនងល្អសមត្ថភាពភាពជាអ្នកដឹកនាំនិងជំនាញនៃអង្គការ។ ការរក្សាកំណត់ត្រាគឺជាធាតុសំខាន់នៃទីតាំងនេះដូច្នេះបេក្ខជនគួរតែត្រូវបានគេតម្រង់ទិសលម្អិត។ ចំណេះដឹងផ្នែកកុំព្យូទ័រក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរព្រោះការរក្សាទុកកំណត់ត្រានិងវិភាគអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើនត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឌីជីថល។

កម្មសិទ្ធិបញ្ញាសិក្ខាសាលា ស្តារស្តារឡើងវិញសត្វព្រៃ និង កម្មសិក្សាអាហាររូបត្ថម្ភសត្វ អាចជួយអ្នកឯកទេសចំណីអាហារសត្វដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដែលធ្វើការជាមួយសត្វកម្រនិងអសីលធម៌។

ប្រាក់ខែ

សំណងសម្រាប់អ្នកឯកទេសក្នុងតួនាទីនេះអាចប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយដោយផ្អែកទៅលើកម្រិតចំណេះដឹងនៃអាហារូបត្ថម្ភបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំនិងការផ្តល់មូលនិធិដែលមានដល់សួនសត្វដែលជាកន្លែងដែលពួកគេធ្វើការ។

ខណៈពេលដែលទិន្នន័យជាក់លាក់ស្តីពីអ្នកជំនាញអាហាររូបត្ថម្ភសត្វជ្រូកមិនអាចរកបានដោយសារតែមានចំនួនតិចតួចនៃមុខតំណែងដែលអាចរកបាននៅក្នុងវាលនេះភាគច្រើនបំផុតអាហាររូបត្ថម្ភសត្វរកប្រាក់ខែរឹង។ ការិយាល័យស្ថិតិការងារនិងស្ថិតិ (BLS) បានបង្ហាញពីប្រាក់ឈ្នួលប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមសម្រាប់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារទាំងអស់ចំនួន 58.610 ដុល្លារអាមេរិក (28.18 ដុល្លារក្នុងមួយម៉ោង) ក្នុងការស្ទង់មតិប្រាក់ខែថ្មីបំផុតក្នុងឆ្នាំ 2012 ។ ទិន្នន័យស្រាវជ្រាវរបស់ BLS ក៏បានបង្ហាញផងដែរថាអ្នកដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាអ្នកចំណីសត្វនិងអ្នកចំណីអាហារ ប្រាក់ខែជាមធ្យមក្នុងមួយឆ្នាំគឺត្រឹមតែ 50.000 ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។

Indeed.com បានលើកឡើងពីប្រាក់ខែមធ្យមស្រដៀងគ្នានេះដែរ ($ 55,000 ក្នុងមួយឆ្នាំ) សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភសត្វនៅក្នុងឆ្នាំ 2011 ។ SimplyHired ក៏បានលើកឡើងពីប្រាក់ខែជាមធ្យមចំនួន 61.000 ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំសម្រាប់អ្នកចំណីសត្វនៅឆ្នាំ 2011 ។

ទស្សនៈវិស័យអាជីព

មានអាហាររូបត្ថម្ភសត្វចិញ្ចឹមតិចតួចណាស់ដូច្នេះការស្វែងរកទីតាំងមួយនៅក្នុងវាលនេះអាចជាការលំបាកណាស់។ មានតែសួនសត្វធំ ៗ នៅតាមទីក្រុងធំ ៗ ទេដែលមានលទ្ធភាពរក្សារូបត្លុកអាហាររូបត្ថម្ភពេញម៉ោងលើបុគ្គលិកប៉ុន្តែចំនួនតំណែងកំពុងកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ សួនសត្វមួយចំនួន (ដូចជាសួនសត្វជាតិនៅវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី) មានអាហាររូបត្ថម្ភសួនសត្វជាច្រើនលើបុគ្គលិក។ បេក្ខជនមានសញ្ញាប័ត្រ Ph.D. សញ្ញាបត្រនិងបទពិសោធន៏ដ៏សំខាន់ជាមួយនឹងសត្វកម្រនិងអសកម្មនឹងបន្តទទួលបាននូវការរំពឹងទុកដ៏ល្អបំផុតក្នុងការងារ។