របៀបសរសេរបង្កាន់ដៃ

ការរៀនសូត្រពីរបៀបសរសេរសៀវភៅរូបមន្តម្ហូបអាហារ (ឬរូបមន្តសម្រាប់ប្លក់ម្ហូបអាហារឬប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយផ្សេងទៀត) មានន័យថាត្រូវមានវិន័យគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសាកល្បងរូបមន្តនិងកត់ត្រាដំណើរការដោយភាពជាក់លាក់និងមានភាពស្របតាម ក្បួនខ្នាតអ្នកនិពន្ធសៀវភៅវិជ្ជាជីវៈ ។ ភស្តុតាងនៃការសរសេររូបមន្តសៀវភៅកំណត់សំគាល់ល្អគឺស្ថិតនៅក្នុងភាពជោគជ័យនៃបទពិសោធន៍របស់អ្នកអានជាមួយនឹងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ខាងក្រោមនេះគឺជាជំហ៊ានដែលត្រូវធ្វើដើម្បីជួយអោយរូបមន្តដែលបានសរសេររបស់អ្នកដំណើរការសម្រាប់អ្នកអាន។

ធ្វើសេចក្ដីព្រាងរូបមន្ត

ធ្វើការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកទៅក្នុងរូបមន្តដូចដែលអ្នកបានគិត។ ទោះបីជាអ្នកមិនប្រាកដថាការបង្ក្រាបដំបូងរបស់អ្នកនៅលើរូបមន្តនឹងដំណើរការក៏ដោយចូរយកគំនិតដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកនៅក្នុងសេចក្តីព្រាងមួយលើក្រដាស។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចំណុចចាប់ផ្តើមមួយ។

សេចក្តីព្រាងរូបមន្តត្រូវមាន:

• បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ - រួមជាមួយការវាស់និងការរៀបចំមុនការចំអិនដូចជាប្រភេទនៃចំណិត។ ឧទាហរណ៏ "ផ្លែប៉ោមចំនួនពីរនំបុ័ងដុត - លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែល 1/2 អ៊ីញ" ឬ "1, 28 អូតូអាចកាត់ប៉េងប៉ោះ។ បើគ្រឿងផ្សំមានផ្ទុកខ្លួនអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកកត់សំគាល់ទំហំ" (1, 28oz អាចប៉េងប៉ោះទាំងមូលឬ "1, 16 អ៊ីញប្រអប់ស្កររលាយ") ។ រាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងលំដាប់ដែលពួកគេប្រើក្នុងរូបមន្ត។
• វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ - ដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ ពីគ្រឿងផ្សំទៅជាម្ហូបដែលបានបញ្ចប់រួមទាំងសីតុណ្ហភាពប្រភេទនិងទំហំនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលបានប្រើ (ឧទាហរណ៍ 8 "នំខេក 3 កំប៉ុង qt) ។ ល។ ជំហានគួរតែមាននៅក្នុងលំដាប់។

• ផ្តល់ជូនជម្រើសនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអានដឹងពីអ្វីដែល "ស្រេចចិត្ត" ... សម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលមិនធម្មតារដូវកាលឬមានតំលៃថ្លៃ (ឧទាហរណ៍ "សាច់មាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់អាចត្រូវជំនួសដោយបង្គាព្រៃ" ឬ "អ្នកអាចជំនួសកាហ្វេស្ងួត 1/2 tsp basil សម្រាប់ស្រស់ ") ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើមានជាតិអាល់កុលដូចជាសារ៉ុនចម្អិនអាហារក្នុងរូបមន្តផ្តល់នូវការជំនួសរាវគ្មានជាតិអាល់កុល។ ប្រសិនបើធាតុផ្សំគឺជាការបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែមិនមានសារៈសំខាន់ចំពោះម្ហូប (ឧទាហរណ៏ parsley garnish) ត្រូវប្រាកដថាកត់សម្គាល់ថាវាជា "ស្រេចចិត្ត" ។

សាកល្បងរូបមន្តធ្វើកំណត់ត្រាលើការផ្លាស់ប្តូរណាមួយដែលអ្នកធ្វើនៅក្នុងដំណើរការ

ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើតេស្តរូបមន្តឯកសាររូបមន្តខ្លួនឯងនឹងជាឃ្លាំងសម្រាប់ព័ត៌មានដែលពាក់ព័ន្ធណាមួយឬការយល់ដឹងដែលបានទទួលក្នុងកំឡុងពេលធ្វើតេស្ត។ នេះអាចជាព័ត៌មានស្តីពីការលៃតម្រូវដែលអ្នកចង់បង្កើតនៅពេលសាកល្បងកំណែបន្ទាប់, អត្ថបទដែលមើលឃើញអាចជួយដល់អ្នកចំអិនជាដើម។

កំណត់សម្គាល់ទាំងនេះមិនមែនសុទ្ធតែធ្វើអំពីអាជីវកម្មសរសេរសារធាតុចិញ្ចឹមទេ។ ការសង្ក្រតឬការបំផុសគំនិតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ("ក្លិនដុតនំបុ័ងនេះរំឭកខ្ញុំអំពីថ្ងៃឈប់សម្រាក" ។ ) "ពណ៌ត្នោតទាំងនេះងាយស្រួលណាស់ហេតុអ្វីបានជារំខានជាមួយនឹងការលាយ?") គឺមានតម្លៃនៅពេលដែលអ្នកសរសេរក្បាលរបស់អ្នកផងដែរ។

កែសម្រួលរូបមន្ត

ការទទួលបានព័ត៌មានលំអិតនៃរូបមន្តត្រឹមត្រូវគឺងាយស្រួលបំផុតបន្ទាប់ពីអ្នកបានបញ្ចប់ការធ្វើតេស្ត។ សូម្បីតែអ្នកចម្អិននិងនំប៉័ងដ៏ល្អបំផុតក៏អាចភ្លេចនូវព័ត៌មានសំខាន់ៗឬមានបញ្ហាក្នុងការបកស្រាយកំណត់ត្រារបស់ពួកគេមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានសរសេរជាពិសេសប្រសិនបើមានរូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានធ្វើតេស្តក្នុងពេលបណ្តោះអាសន្ន។

• ប្រសិនបើការធ្វើតេស្តនេះមិនទទួលបានជោគជ័យទាំងស្រុង ... រូបមន្តភាគច្រើនត្រូវការច្រើនជាងមួយ។ ក្នុងករណីនោះចូរកត់សម្គាល់ជាក់លាក់អំពីអ្វីនិងអ្វីដែលមិនដំណើរការ - "ធ្វើបានឆាប់ពេកហើយបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៅពេលក្រោយ។ " "មិនមែនសូកូឡាគ្រប់គ្រាន់ទេ" ។ បន្ទាប់មកកែតម្រូវសេចក្តីព្រាងរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយសាកល្បងម្តងទៀត។

• ប្រសិនបើម្ហូបដែលចម្ការបានល្អឥតខ្ចោះ មួកបានធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះ? ជាថ្មីម្តងទៀតចំណាំគឺមានសារៈសំខាន់។ អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងបន្តិចបន្តួចអំពីរូបរាងវាយនភាពឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ព័ត៌មានរបស់អ្នកដើម្បីបន្ថែមកំណត់ចំណាំរូបមន្តឬក្បាលលេខ។

អ្នកនិពន្ធសៀវភៅវិជ្ជាជីវៈអ្នកនិពន្ធបានធ្វើតេស្តរសជាតិនិងធ្វើតេស្តម្តងទៀតដើម្បីទទួលបានរូបមន្តត្រឹមត្រូវ (និង - ដូចជាគេនឹងស្រមៃ - អង្គការនានាដូចជា សមាគមន៍អ្នកធ្វើម្ហូបអន្ដរជាតិ និងមូលនិធិ James Beard Foundation ពិចារណាលើរូបមន្តធ្វើការងារដែលមានសារសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលធ្វើការវិនិច្ឆ័យលើរង្វាន់សៀវភៅហ្វឹកហាត់របស់ពួកគេ) ។

ធ្វើទ្រង់ទ្រាយរូបមន្ត

អ្នកបោះពុម្ពផ្សាយ ខុសៗគ្នានិងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយផ្សេងទៀតមានអនុសញ្ញាខុសៗគ្នាសម្រាប់រូបមន្តធ្វើទ្រង់ទ្រាយ (តើការប្រើអក្សរកាត់ដើម្បីប្រើតើត្រូវរាប់ចំនួនជំហាន។ ល។ ) ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវទំរង់រូបមន្តសូមប្រាកដថាត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវា។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបង្កើតទំរង់របស់អ្នក, នេះគឺជាចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ:

ត្រូវស្រប។ ប្រើពាក្យដូចគ្នាសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដូចគ្នា។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចប្រឈមមុខនឹងការភ័ន្តច្រឡំ (ឧទាហរណ៍កុំប្រើ "ប៊ឺ" និង "ប៊ឺដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់" ប្រសិនបើអ្នកមានន័យដូចគ្នា) ។ ទោះជាអ្នកជ្រើសរើសទម្រង់អ្វីក៏ដោយចូរប្រើវាឱ្យជាប់គ្នានៅក្នុងសៀវភៅចម្អិនម្ហូបឬប្លក់របស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកប្រើអក្សរកាត់ (ដូចជា Tbsp សម្រាប់ "ស្លាបព្រា") សូមប្រើអក្សរកាត់ដូចគ្នា។

សរសេរគ្រឿងផ្សំនិងជំហាននៃការជ្រើសរើសតាមលំដាប់លំដោយ។ នោះគឺជាលំដាប់ដែលគ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ហើយជំហាននៃការជ្រើសរើសនឹងត្រូវបានអនុវត្ត។

ពិនិត្យម្តងទៀត ថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងជំហានវិធីសាស្រ្តបង្កាន់ដៃ។