អ្នកឯកទេសសេវាកម្មម្ហូបអាហារគឺជាមេចុងភៅរបស់កងទ័ព
អ្នកឯកទេសខាងម្ហូបអាហារទទួលខុសត្រូវជាចម្បងក្នុងការរៀបចំនិងសេវាកម្មម្ហូបអាហារទាំងនៅក្នុងប្រតិបត្ដិការសេវាកម្មម្ហូបអាហារនិងវាល។
ទាហានក្នុងជំនាញវិជ្ជាជីវៈយោធា (MOS) 92G រៀបចំម្ហូបគ្រប់ប្រភេទយោងតាមរូបមន្តស្តង់ដារនិងរបបអាហារក៏ដូចជាបញ្ជានិងត្រួតពិនិត្យការផ្គត់ផ្គង់អាហារនិងរៀបចំសាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
ភារកិច្ចរបស់ MOS 92G
គេហទំព័ររបស់កងទ័ពបាននិយាយថាអ្នកឯកទេសខាងម្ហូបអាហារ "ដុតនំក្លែងក្លាយឆ្មាឈ្លូសឆ្អឹម ៗ ញ៉ាំនិងកំប៉ុងដែលត្រូវបានចេញដោយកាលវិភាគផលិតកម្មកងទ័ព" ។ ដែលគ្របដណ្តប់គ្រប់ប្រភេទម្ហូបអាហារដែលពួកគេចង់បម្រើនៅក្នុងសាលដ៏ធំមួយ។ ដូចអ្នកជំនួយការមេចុងភៅឬជំនួយការផ្ទះបាយប្រពៃណីអ្នកឯកទេសខាងម្ហូបអាហារបានបង្កើតឡើងនូវខ្សែភួយនិងដាក់ស្បៀងអាហារហើយធានាថាវិធានការការពារអាហារនិងអនាម័យត្រូវបានអនុវត្តតាមទាំងនៅក្នុងវាលនិងនៅក្នុងបន្ទាយ។ ពួកគេក៏មានភារកិច្ចទទួលនិងរក្សាទុកធាតុម្ហូបអាហារពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់និងអនុវត្តភារកិច្ចថែរក្សាគេហដ្ឋាន។
លើសពីនេះទៀតអ្នកឯកទេសខាងម្ហូបអាហារដំណើរការថែរក្សានិងសំអាតសម្ភារៈផ្ទះបាយនិងថែរក្សាការពារនៅលើឧបករណ៍ចង្ក្រាននិងឧបករណ៍ចម្អិនម្ហូបដើម្បីរក្សាការរត់តុផ្ទះបាយនិងទាហាន។
ការងារថែរក្សាផ្ទះបាយមានសុវត្ថិភាពនិងអនាម័យក៏ស្ថិតនៅក្រោមភារកិច្ចរបស់អ្នកឯកទេសម្ហូបអាហារផងដែរ។ ពួកគេធានាថានីតិវិធីត្រឹមត្រូវត្រូវបានអនុវត្តនៅអំឡុងពេលរៀបចំអាហារដូចជាការរក្សាអាហារដែលអាចរលាយបាននៅសីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាព។ ពួកគេក៏ត្រួតពិនិត្យមើលនិងណែនាំបុគ្គលិកផ្ទះបាយថ្នាក់ទាបផងដែរដោយមានការទទួលខុសត្រូវត្រួតពិនិត្យនិងត្រួតពិនិត្យមួយចំនួនដែលរួមមានការត្រួតពិនិត្យមើល។
ការបណ្តុះបណ្តាលការងារសម្រាប់ MOS 92G
អ្នកឯកទេសខាងម្ហូបអាហារម្នាក់ ទទួលបានការហ្វឹកហ្វឺនប្រយុទ្ធមូលដ្ឋានរយៈពេល 10 សប្តាហ៍និងការហ្វឹកហាត់ផ្ទាល់ខ្លួនរយៈពេល 9 សប្តាហ៍ដោយការណែនាំនៅលើការងារ។ ទាហាននឹងចែកពេលវេលារបស់ពួកគេរវាងថ្នាក់រៀននិងវាលដែលក្នុងករណីនេះមានន័យថាផ្ទះបាយ។ នេះនឹងរាប់បញ្ចូលទាំងការអនុវត្តក្នុងការរៀបចំម្ហូបអាហារទាំងនៅកន្លែងសំរាមនិងនៅតាមវាល។
វគ្គបណ្តុះបណ្តាលនេះនឹងរួមបញ្ចូលវិធីរៀបចំមុខម្ហូបនិងរូបមន្តស្តង់ដារនិងអាហារូបត្ថម្ភរបៀបចំអិននិងចម្អិនម្ហូបអាហារជាច្រើនរួមទាំងអាហារដុតនំប៉័ងអាហារមូលដ្ឋាននិងការផ្គត់ផ្គង់និងរបៀបរបបត្រឹមត្រូវសម្រាប់រក្សាទុកវត្ថុដែលអាចរលាយដូចជាសាច់និងបសុបក្សី។
តម្រូវការអប់រំសម្រាប់អ្នកឯកទេសសេវាកម្មម្ហូបអាហារ
ដើម្បីមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ MOS 92G ទាហានត្រូវមានពិន្ទុប្រហាក់ប្រហែលគ្នា 85 នៅក្នុងការធ្វើតេស្តសាកសព វិជ្ជាជីវៈ (ASVAB) របស់ក្រុម ប្រដាប់អាវុធ និងឧបករណ៍ (OF) ។ លើសពីនេះទៀតការមើលឃើញពណ៌ធម្មតាត្រូវបានទាមទារ។
ការងារផ្សេងទៀតនៅក្នុងវិស័យសេវាកម្មម្ហូបអាហាររួមមានអ្នកឯកទេសផ្នែកថែរក្សាអាហារូបត្ថម្ភ MOS 68M ។ ពួកគេធ្វើការជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាហារដែលបានចុះបញ្ជីដើម្បីជួយរៀបចំរបបអាហារពិសេសយោងទៅតាមតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភបង្កើតជាម៉ឺនុយនិងរៀបចំបរិមាណអាហារតិចតួច។ ពួកគេក៏ផ្តល់នូវការផ្តល់ប្រឹក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភកម្រិតមូលដ្ឋានដូចជានៅគ្លីនិកសុខភាពឬការកំណត់ថ្នាក់រៀនជាដើម។
មុខរបរស៊ីវិលស្រដៀងគ្នា
- ចុងភៅនិងចុងភៅ
- ចម្អិនអាហារ, ស្ថាប័ននិងហាងកាហ្វេ
- អ្នកគ្រប់គ្រង / អ្នកគ្រប់គ្រងលំដាប់ដំបូងនៃការរៀបចំម្ហូបអាហារនិងអ្នកធ្វើការងារ
- អ្នករៀបចំម្ហូបអាហារ